+84 985 953 572 khaigiangvn@gmail.com

Nghiệp Vụ Nhà Hàng Quốc Tế

Chuyên mục: Nhà hàng - Khách sạn
  • Khai giảng:Thường xuyên
  • Thời lượng:2-3 tháng
  • Loại hóa học: Khóa học ngắn hạn
  • Văn bằng/Chứng chỉ:Chứng chỉ
  • Học phí:2.000.000 đồng/khóa + Phụ phí 200.000đ (chứng chỉ, giáo trình, đồng phục)
  • Thời gian học:Chính khóa
  • Địa điểm đào tạo:TP. Hồ Chí Minh

Thông tin khóa học

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

1. Lý thuyết

  • Nhà hàng - Khách sạn trong du lịch - Hotels and Restaurant in tourism industry
  • Tổ chức nhân sự nhà hàng - International restaurant organization chart
  • Chức năng nhiệm vụ của nhân viên phục vụ - The waiters duties & responsibility
  • Tiêu chuẩn phục vụ - Service standard
  • Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân - Personal grooming 
  • Nội quy làm việc - House rules and regulations
  • Phân loại thực đơn và phương pháp chế biến - Types of menu & methods of cooking
  • Tiếng Anh chuyên nghành - English Restaurant
  • Giải quyết phàn nàn của khách - Thảo luận theo nhóm
  • Handling guests complaints - Group discussion

2. Thực hành

  • Nhận dạng dụng cụ, thiết bị - Identify the Restaurant serving eqipment
  • Đặt bàn ( Breakfeast - Lunch - Dinner) - Table set-up ( Breakfeast - Lunch - Dinner)
  • Phục vụ rượu - Wine service
  • Phục vụ Trà - Cà phê theo phong cách Âu Á - Tea & Coffee service
  • Phục vụ (a la carte menu - set menu - buffet menu)
  • Service (a la carte menu - set menu - buffet menu)
  • Phục vụ khách đoàn - Group/ Function meal service
  • Phục vụ ăn uống tại phòng - F & B service in hotel guest room
  • Xếp khăn - Napkins folding 
  • Ôn tập và kiểm tra cuối khóa - Review & Examination 

CHỨNG CHỈ DO TỔNG CỤC DẠY NGHỀ CẤP CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC 

 

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh  

Điện thoại:(84.8) 38228324 – 38228417 - 3823 3219

Hotline: 0914 22 8324  |Fax:(84.8) 38237549

Email: info@vaacgroup.edu.vn | Yahoo: vaactvts 

Website: http://www.vaacgroup.edu.vn 

Facebook: http://www.facebook.com/vaacgroup 

 


Từ khóa

Học Phục Vụ Bàn,

Comment