+84 985 953 572 khaigiangvn@gmail.com

Pha Chế Rượu

Chuyên mục: Nhà hàng - Khách sạn
  • Khai giảng:15,22/05/2014
  • Thời lượng:2 - 3 tháng
  • Loại hóa học: Khóa học ngắn hạn
  • Văn bằng/Chứng chỉ:Chứng chỉ
  • Học phí:3.000.000 vnđ
  • Thời gian học:Thứ 3, 5, 7 (Chiều)
  • Địa điểm đào tạo:TP. Hồ Chí Minh

Thông tin khóa học

Chương trình đào tạo:

1. Lý thuyết

  • Nhà hàng - Khách sạn trong du lịch - Tổ chức nhân sự nhà hàng - Bar
  • Chức năng nhiệm vụ của nhân viên pha chế - Tiêu chuẩn phục vụ
  • Nội quy làm việc - Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân
  • Tiếng Anh chuyên ngành
  • Phân loại - Cách làm - Phục vụ - Trồn trữ các nhóm thức uống:

          -     Thức uống không cồn (Non alcoholic beverage)

          -     Thức uống nóng và lạnh (Hot and Cold beverage)

          -     Nhóm rượu vang, champagne (Wine and Champagne)

          -     Nhóm rượu mạnh (Spirit), rượu mùi (liqueur), Bia (Beer)

2. Thực hành

  • Nhận dạng và phân loại dụng cụ, thiết bị quầy Bar
  • Nghệ thuật pha chế cocktail - Nghệ thuật trang trí
  • Thực hành trên 60 loại cocktails
  • Thực hành phục vụ Trà, Cà phê, các thức uống ... theo tiêu chuẩn Quốc Tế
  • Báo cáo bán hàng (Beverage operration report)
  • Kiểm kê định kỳ (Beverage Inventory)
  • Tham quan thực tế tại các Nhà Hàng - Bar
  • Ôn tập và kiểm tra cuối khóa

CHỨNG CHỈ DO TỔNG CỤC DẠY NGHỀ CẤP CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC 

RƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC - VAAC

44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại:(84.8) 38228324 – 38228417 - 3823 3219, Fax:(84.8) 38237549

Email: info@vaacgroup.edu.vn

Website: www.vaacgroup.edu.vn

Thông tin khác

Trường dạy nghề Pha chế rượu Trường dạy nghề Quản lý khách sạn Việt Úc [VAAC] là trường dạy pha chế rượu, cocktail chuyên nghiệp tại TP.HCM , hàng năm chúng tôi đào tạo hơn 800 học viên ngành pha chế rượu, đáp ứng nguồn nhân lực có tay nghề cao cho thị trường khách sạn nhà hàng. Trong khóa học này, học viên sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản về đồ uống có cồn như rượu vang, rượu mạnh, bia và cocktail. Và học cách làm đồ uống không cồn như mocktail, smothy, trà, cà phê Cappuccino, Latte và nhiều sản khác để cung cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng. Sau khóa học pha chế rượu , học viên có thể hội nhập ngay với nghề mà doanh nghiệp không cần phải đào tạo lại. Bartender giỏi là người có thể thuộc nằm lòng các công thức pha chế chuẩn nhiều loại cocktail, "diễn" quá trình pha thành một cuộc chơi tung hứng đầy nghệ thuật và bắt mắt với những chiếc ly, chai và cốc…Ngoài ra, bartender còn phải nhớ sở thích của các khách hàng khác nhau và phải biết cách tạo bầu không khí vui nhộn, biết cách giao tế khéo léo với khách hàng tại quầy bar.


Comment